El aguacate, conocido por muchos como el «oro verde», ha visto un incremento alarmante en su precio en Colombia. Según datos del Sistema de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa) del Dane, el costo del aguacate Hass y del aguacate Papelillo o Lorena ha aumentado hasta un 72% y un 60%, respectivamente, en el último año.
Esta situación ha afectado no solo a consumidores, sino también a vendedores como Norberto Pérez en Támesis, Antioquia, quien ha decidido dejar de vender aguacates debido a la falta de demanda por los altos precios. Comerciantes en todo el país han reportado una disminución en las ventas y han expresado su preocupación ante la situación.
La razón principal detrás de esta escalada de precios es la transición entre cosechas. El fenómeno de El Niño ha provocado un «bache» en las cosechas, creando escasez de la fruta en el mercado. Katheryn Mejía, directora ejecutiva de Corpohass, explicó que la cosecha principal terminó en febrero y ahora se espera la cosecha secundaria, conocida como «traviesa», que comienza aproximadamente a mediados de abril. Esta transición ha afectado la disponibilidad de aguacate y ha llevado a un aumento en los precios debido a la ley de oferta y demanda.
Pedro Pablo Díaz, gerente de Jardín Exotics, añadió que el crecimiento de la industria de pasta de aguacate y aceite en Colombia también está contribuyendo a la demanda de la fruta, lo que puede estar influyendo en los precios.
En cuanto a las exportaciones, en enero hubo un aumento del 53% en comparación con el mismo período del año anterior, pero en febrero se registró una disminución del 44,7%. Corpohass proyecta un crecimiento del 20% en las exportaciones de aguacate Hass para el cierre de 2024, con Colombia exportando a países como Países Bajos, Estados Unidos, España, Reino Unido, Francia, Bélgica, Alemania y Hong Kong. Los exportadores colombianos están enfocados en expandir su presencia en Estados Unidos y en abrir nuevos mercados en Chile y Asia.
En resumen, la combinación de factores como el fenómeno de El Niño, la transición entre cosechas y la creciente demanda tanto nacional como internacional ha llevado a un aumento significativo en el precio del aguacate en Colombia. Los consumidores y comerciantes esperan que con la entrada de la cosecha secundaria los precios comiencen a estabilizarse.
